0,5 l 4 felé vágott eper, 5 dkg
kristálycukor, 2 tojásfehérje - 5 dkg cukorral - keményre vert habja, 2 dl
tejszínből készült hab, 6 szem egész eper.
Összetörjük az epret, ráöntünk 5
dkg cukrot.
A tejszín 2/3-ával összekeverjük
a tojáshabot, majd az epret. Poharakba rakjuk. Tejszínhabbal, eperszemekkel
díszítjük.