2,5 - 2,5 dl szeletelt sárgarépa,
kockára vágott krumpli, rózsáira szedett karfiol, 20 dkg, apróra vágott spenót,
40 dkg zöldborsó, 2-3 kk. só, 2 ek. liszt, 0,75 l tej, csipet bors, aprított
petrezselyem.
0,75 l vizet felforralunk,
megsózzuk, beletesszük a répát, lefedjük és takarékon 10 percig, majd a borsót,
karfiolt, spenótot, ezekkel együtt újabb
10 percig főzzük.
A lisztet kevés tejjel
elkeverjük, borsozzuk, beleöntjük a levesbe a többi tejjel együtt, 5 percig
főzzük.
Petrezselyemmel meghintve
tálaljuk.