0,5 kg natúr fagyasztott hal,
kevés vaj (margarin, olaj), fél citrom, só, fehér vagy zöld bors, 2 szelet
fehér kenyér, 1 dl fehérbor, 5 dkg darált mandula, 1 kis fej reszelt
vöröshagyma, 2 tojás.
A kenyérhéjat levágjuk, a
szeleteket borban 30 percig áztatjuk.
Összekeverjük a kenyeret,
mandulát, hagymát, tojást, borsot, sót, citromlevet.
A halat megsózzuk, borsozzuk,
citromlével megcsepegtetjük, vajazott tűzállóba tesszük. Ráöntjük a mandulás
keveréket, meleg sütőben 30-40 percig sütjük.