A kétszer átdarált marhahúst
személyenként 1 dl tejjel, sóval, törött borssal, reszelt vöröshagymával, 2
evőkanál liszttel, csipetnyi pirospaprikával jól eldolgozzuk, és gombócokat
formázunk belőle. Forró vajban átsütjük, és a tűzről lehúzva 1 dl tejet
aláöntve, majd a lassú tűzre visszatéve, pár percig óvatosan pároljuk.