Norvég diókenyér (Norsk nott brod)




Hozzávalók: 25 dkg liszt (ha lehet 10 dkg rétes-, 15 dkg korpás liszt), 1 kk. sütőpor, 1 kk. só, 5 dkg apróra vágott dió, 10 dkg apróra vágott datolya, 2,5 dl kefir, 2 ek. olaj.
A lisztet, sót, sütőport, diót, datolyát összekeverjük. Összekeverjük a tojást, kefirt, olajat. Összedolgozzuk a lisztes keverékkel. Kizsírozott hosszúkás formában, forróra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
Ha kihűlt, felszeleteljük - vajjal, krémsajttal kínáljuk.