Hozzávalók: 75 dkg hal 25 dkg
húsos szalonna, 5 db főtt burgonya, 1 hagyma, só, bors, kapor, 5 dkg gomba, 3
evőkanál liszt, 2 tojás, 30 dkg zöldborsó, 20 dkg zöldpaprika.
Elkészítése: A halat, 10 dkg
kisütött szalonnát, gombát, hagymát kétszer megdaráljuk. Megsózzuk,
megfűszerezzük, és belekeverjük a lisztet meg a nyers tojásokat. Kis gombócokat
formálunk belőle, és kifőzzük. A maradék szalonnát apróra vágjuk, kiolvasztjuk,
hozzátesszük a főtt zöldborsót, és az apróra vágott zöldpaprikát, és ezzel
körítjük a halgombócokat.