Hozzávalók: 1 nagy uborka, 2 dl
joghurt, 1 dl húsleves, só, bors, néhányszál kapor.
Elkészítése: A nyers uborkát apró
kockákra vágjuk és megsózzuk. Egy pohár joghurtot felhígítunk zsírtalanított
húslevessel, az uborkát kinyomkodjuk, beletesszük, és egy kevés borsot, apróra
vágott kaprot adunk még hozzá.