¨
Fél kg előfőzött, csíkokra vágott pacal, fél
pohár tejföl, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4-5 apróra vagdalt fefferoni, 1
ek olaj, 2 ek paradicsompüré, 2 ek liszt, 1 liter erőleves, 1 babérlevél, só,
bors, 2 ágacska friss majoránna.
Az olajon aranysárgára pirítom az
apróra vágott hagymát, beledobom a zúzott fokhagymát, az erős-paprikát, majd a
paradicsompürét, és kevergetve a lisztet. Beleteszem a csíkozott pacalt, majd
felöntöm a levessel. Babérlevéllel, borssal, sóval ízesítem és fedő alatt fél
óráig főzöm. Mikor kész, elkeverem a tejföllel és megszórom a finomra vágott
majoránnával.