Hozzávalók: pulykamellfilé
tetszőleges mennyiségben, fokhagyma, tej, 1 hagyma apróra vágva, 1
paradicsomkonzerv, csipet őrölt kömény, 4-5 szem szegfűbors, egy kis gally
rozmaring só, bors;
Elkészítés: A pulykamellet
beáztatjuk a tejbe, amibe előzőleg belepréseltük a fokhagymát. Jó, ha áll egy
napot legalább. Utána kivesszük, csíkokra vágjuk, és erős tűzön megpirítjuk.
Kivesszük, az olajba beletesszük a hagymát, a paradicsomot, a fűszereket és
összefőzzük. Beletesszük a húst, és puhára főzzük. Akkor finom, ha jó sűrű
mártás van alatta.