Hozzávalók: 20 dkg zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma,
20 dkg uborka, 1 nagy paradicsom, 20 dkg márványsajt, 10 dkg TOFU (szójatúró),
csipetnyi borsikafű, csipetnyi bazsalikom, csipetnyi majoránna, csipetnyi só.
Elkészítése: A vékony csíkokra vágott TOFU-t borsikafűvel, bazsalikommal,
majoránnával, kevés sóval ízesített vízben abáljuk. Közben karikákra vágjuk a
zöldpaprikát és a hagymát, vékony csíkokra az uborkát és szeletekre a
paradicsomot. Hozzákeverjük az ízesített TOFU-t, jól átforgatjuk és behűtjük.
Tálaláskor minden adagra márványsajtot reszelünk.