Hozzávalók:
8 szelet bélszín, 8 szelet pirított zsemle, 20 dkg gomba, 3 paradicsom 6 dkg
vaj, 1 kanál reszelt hagyma, só, bors, 1 dl olaj, 1 kanál vaj.
Elkészítése:
A hússzeleteket kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk, és olajban hirtelen kisütjük.
A fölszeletelt paradicsomot olajban hirtelen megsütjük, elosztjuk a pirított
zsemlékre, erre tesszünk egy-egy szelet bélszínt. A gombából a hagymával
mártást készítünk, és a szeletekre öntjük.