40 dkg túró, 2-3 tojás, 2 dkg vaj
v. margarin, 2 dkg burgonyakeményítő, só, 5 dkg liszt a formázáshoz, 5-6 dkg
zsír vagy olaj a sütéshez
A túrót áttörjük vagy ledaráljuk.
A vajat v. margarint habosra keverjük a tojássárgájákkal, belekeverjük a túrót,
sót, egynemű masszává keverjük. A fehérjéket habbá verjük, részletenként
belekeverjük a masszába, közben hozzáadjuk a burgonyakeményítőt is, könnyedén
összekeverve. Lisztezett deszkán kis lepénykéket formálunk belőle, forró olajon
mindkét oldalon aranybarnára sütjük. Tejföllel tálaljuk.
(Főzelékhez feltétnek is finom!)