Hozzávalók: 50 dkg hús, 10 dkg
vöröshagyma, 10 dkg zsír, 1 gerezd fokhagyma, 2 dkg só, 5 dkg morzsa, 2 db
tojás, 1 db zsemle, 1 g bors.
A beáztatott zsemlét ledaráljuk a
hússal együtt, majd megfűszerezzük, és 1 tojással összegyúrjuk. A kész masszát
5 részre osztjuk, és a következő töltelékkel töltjük meg;
Töltelék: 1 keményre főtt tojást
összevágunk és finomra metélt pirított hagymával, és morzsával összekeverjük. A
megtöltött és hosszúkásra formált zrazit forró zsírban megsütjük. bármilyen
körettel adhatjuk a húst saját zsírjával vagy paradicsommártással.