Hozzávalók: 8 db kicsi sós, kelt palacsinta (blini),, 5
dkg kaviár, 6 dkg vaj, 1 dl tejföl.
A szokásosnál kisebb, de vastagabb kelt palacsintákat
sütünk. Tálalásig melegen tartjuk.
Az asztalra készítjük a kaviárt, tejfölt, forró vajat.
Tálaláskor forró kistányérra teszünk 1 palacsintát, megkenjük olvasztott
vajjal, ráteszünk 1 kk. kaviárt, meglocsoljuk tejföllel. Ezt ismételjük.
Ezt az orosz ételkülönlegességet azonnal tálaljuk.