Hozzávalók: 50dkg gomba, 2 nagy
fej vöröshagyma, só, őrölt bors, néhány szem tört szegfűbors, egy kevés
szurokfű (oregano), 1 kk. ecet
A gombát meghámozzuk, és
vastagabb karikára vagy cikkekre vágjuk. Enyhén ecetes forró vízbe dobjuk, és a
karikára vágott hagymával megfőzzük. Levéből kiszedve tálra tesszük, és a
fűszerekkel meghintjük, egy kevés ecettel, bőven olajjal meghintjük. Jól
behűtve tálaljuk.